Con la llegada de la Semana Santa, el ambiente en San Carlos de Bariloche se impregna de un aroma particular. Del 2 al 5 de abril, la ciudad cordillerana pone en marcha la Fiesta Nacional del Chocolate, donde el conocimiento artesanal y el músculo económico de la región se encuentran con el público.
El Centro Cívico y la calle Mitre son el epicentro de la festividad, transformándose en un paseo del chocolate de 600 metros ambientado con conejos gigantes, huevos de dos metros y estaciones de juegos.
Durante estos días, la calle principal de la ciudad funciona como un espacio peatonal donde el público puede interactuar con el chocolate a través de catas a ciegas y desafíos lúdicos, una puesta en escena diseñada para que las familias disfruten de un recorrido de tres horas aproximadamente.
La iconografía de la Pascua y el chocolate serán los protagonistas absolutos, y el hilo conductor de una identidad que se forja en las fábricas locales durante todo el año.
Lucio Bellora, director del evento, expresa: “La Fiesta del Chocolate no es solo un evento turístico; es el momento donde nuestra identidad productiva se encuentra con la comunidad. En Bariloche, el chocolate es manos amigas, es familia y es el motor que transforma nuestra materia prima en una experiencia que recorre el mundo. Cada barra que sale de nuestras chocolaterías lleva un pedazo de la mística de la Patagonia.”
El cronograma de 2026 de la fiesta
- La barra más larga del mundo: el viernes 3 de abril, maestros chocolateros elaborarán en la calle Mitre una barra de 222 metros. Se estima el uso de más de dos toneladas de chocolate fluido; luego se invita a los visitantes para que prueben.
- Vanguardia aérea: La compañía Elevé presentará los shows Supernova y Tornado, espectáculos de danza aérea que requieren una grúa de 120 toneladas con un brazo de 12 metros, que nada tiene que envidiar a la calidad de festivales internacionales.
- Innovación visual: el Centro Cívico será el lienzo para un show de mapping donde los edificios cobrarán vida mostrando a los conejos en su proceso de fabricación.
- Festival Musical: la Filarmónica de Río Negro brindará conciertos en el Teatro La Baita, con funciones gratuitas abiertas al público.
Se repartirán más de 12.000 unidades de huevos de chocolate. Para este fin de semana, Bariloche proyecta una ocupación de entre el 87% y el 90%.
La Fiesta Nacional del Chocolate, que renació con fuerza tras la crisis de las cenizas del volcán en 2012, hoy es el pilar que sostiene la demanda en el otoño.
La Provence en bicicleta: el imperdible circuito europeo, ideal para recorrer durante 5 días
Más allá del evento de Semana Santa, el otoño es una época ideal para descubrir los refugios de montaña y los circuitos de trekking. Senderos en el Parque Nacional Nahuel Huapi, caminatas hacia refugios históricos y recorridos por bosques que se tiñen con los colores de la estación forman parte de una propuesta cada vez más elegida por quienes buscan experiencias en contacto con la naturaleza.
En mayo se celebra una fecha muy especial para la comunidad: el 3 de mayo San Carlos de Bariloche cumple 124 años. La jornada incluye actos oficiales, actividades festivas y el tradicional desfile, que reúne a instituciones, fuerzas de seguridad, organizaciones sociales y vecinos en una celebración que refleja la identidad y la historia de la ciudad.
Mayo: la expectativa por la nieve
A medida que avanza el otoño, mayo suele traer uno de los momentos más esperados en la ciudad: las primeras nevadas en la cordillera.
Cada temporada, la aparición de los primeros copos se convierte en una señal que despierta entusiasmo tanto entre los residentes como entre quienes planean visitar Bariloche durante el invierno. Aunque habrá que esperar para subirse a los esquíes.
Con la llegada de junio, Bariloche comienza a prepararse para uno de los momentos más emblemáticos de su calendario turístico: el lanzamiento oficial de la temporada de invierno.
“Bariloche tiene una agenda muy rica a lo largo del año. Nuestro desafío es seguir mostrando esa diversidad de experiencias y continuar posicionando a la ciudad en distintos mercados”, señala Natacha Vázquez, directora ejecutiva del Emprotur Bariloche.
