El Domingo de Pascua es uno de los momentos más importantes para el cristianismo, junto con la Navidad. En un contexto donde se invita a la reflexión, existen ciertas recetas tradicionales que acompañan este día particular. Por este motivo, aprendé las tres sugerencias de comidas ricas y sencillas para replicar en tu casa y de bajo costo.

Tres recetas fáciles para comer el Domingo de Pascua

1. Canelones de atún

Ingredientes:

Para la masa

• 200 g de leche entera.
• 100 g de harina.
• 20 g de manteca.
• 2 huevos.
• 1 pizca de sal.

Para el relleno

• 1 lata de atún grande.
• 1 tomate redondo picado en cubitos.
• 250 g de mozzarella.

Para la salsa

• 200 ml de leche entera.
• 25 g de mantequilla.
• 25 g de harina.
• Sal y nuez moscada al gusto.

Paso a paso

1. En un bol mezclá con un batidor de alambre la leche, la harina, los huevos y la sal.
2. Formá una masa entre espesa y líquida, ideal para panqueque.

1. Calentá una sartén y añadí un trozo de manteca para evitar que la masa se pegue.
2. Con un cucharón, colocá una cucharada sobre la sartén y cociná a fuego medio.
3. Una vez que la cara inferior esté hecha, girá el panqueque para que se cocine del otro lado.
4. Conservá en un plato cada panqueque hasta terminar con la mezcla.

1. En un bol, homogeneiza el atún con la mozzarella cortada en trozos pequeños y el tomate picado.
2. Rellená cada panqueque y luego colocalos en una fuente.

1. Calentá en una olla la leche y derretí allí la manteca.
2. Mientras agregá la harina tamizada.
3. Revolvé continuamente con una cuchara de madera.
4. Antes de que la salsa espese, espolvoreá la nuez moscada y la sal.

1. Antes de enviar al horno los canelones, verté con un cucharón la salsa bechamel sobre ellos. Que queden bien cubiertos.
2. Calentá en un horno medio. Controlá que la masa no se queme.
3. Servir.

Tiempo de elaboración total: 1 hora.

Cantidad: 4 porciones.

2. Huevos rellenos

Ingredientes:

• 4 huevos duros.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 3 fetas de jamón cocido.
• 1 unidades de cebolla de verdeo.
• 1 cucharadita de ají y otra de tomillo.
• 4 aceitunas verdes.

Paso a paso:

1. Luego de hervir los huevos y que estén bien fríos, cortalos por la mitad y extraé la yema.
2. Colocá las yemas en un bol y añadí la mayonesa. Mezclá hasta formar una pasta.
3. Incorporá el jamón picado y la cebolla de verdeo previamente cortada en rodajas finas. Recordá que solo debe ser la parte blanca del vegetal.
4. Añadí las especias.

1. Una vez que tengas lista la crema, rellená las claras.
2. Al finalizar, espolvoreá la hoja verde de la cebolla de verdeo previamente picada.
3. Enviá la preparación a la heladera y dejá reposar todo durante media hora.
4. Transcurrido el tiempo, servir.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de preparación total: 50 minutos.

3. Rollitos de berenjena

Ingredientes:

• 10 rodajas de berenjena cortadas a lo largo.
• 10 fetas de jamón crudo.
• 10 trozos de queso mozzarella.

Paso a paso:

1. Cortá las berenjenas en rodajas de 2 mm de espesor.
2. Lavalas bien.
3. Cocinalas en una sartén con un chorrito de aceite y sal.
4. Una vez que estén doradas, retirarlas del fuego y dejalas enfriar.

1. Sobre una rodaja de berenjena colocá una feta de jamón y un trozo de queso.
2. Enrollá. Si se desarman podés ayudarte con un escarbadientes.
3. Conservar en la heladera o servir directamente en una fuente.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de elaboración: 25 minutos.